抹茶奶枣正宗做法抹茶奶枣做法

1、用料：红枣(去心)60颗、熟杏仁60颗、黄油60克、盐0.5克、棉花糖170克、全脂奶粉75克、抹茶粉5克、动物奶油15克(没有可不加)、备用一些奶粉用来裹表面；

2、准备好干净的红枣，做前最好清洗一遍晾干再去骨头。

3、吸管是去骨神器，红枣头和底都穿一下然后就从一头慢慢推出来即可，别太用力噢，小心红枣会裂开就不美观了。

4、熟杏仁塞进去了骨的红枣里头，别漏出来。

5、黄油下锅，加上一点盐增味，一点点即可，不然咸味太重了不好吃，这个步骤里还可以加15克动物奶油，没有的可不加。

6、黄油融化好加入棉花糖，一定记住火不能大，保持中小火。

7、棉花糖融化好加奶粉和抹茶粉，这个步骤的时候火侯调到最小，然后混合均匀。

8、混合到奶粉融化好就关火。

9、倒入枣夹翻伴均匀，就可以一个一个的拿起来包裹滚圆即可放到备好要裹的奶粉里。

10、到了最后一步，这个时候锅里还有没滚好的话，又不够软的话，开最小火热化一下就又好滚了，奶粉里加过筛的抹茶粉一起裹表面即可。

抹茶奶枣的正宗做法如下：

材料：抹茶粉、白砂糖、奶粉、糯米粉、玉米淀粉、牛奶、黄油、蔓越莓干等

步骤：

1. 将牛奶和黄油倒入锅中，小火加热至黄油融化。

2. 加入白砂糖和奶粉，搅拌至糖和奶粉完全溶解。

3. 倒入抹茶粉，边倒边搅拌，直至抹茶粉完全融入牛奶黄油糖奶混合物中。

4. 然后加入糯米粉和玉米淀粉，边加入边搅拌，直至面团成形。

5. 将蔓越莓干切成小块。

6. 面团分成小份，每份捏成小圆球。

7. 在小圆球中间放入蔓越莓干，然后将口封好，搓成圆球。

8. 所有的奶枣都做好后，放入烤盘，烤箱预热至180度。

9. 放入烤箱中层，烤约15分钟至表面微黄即可。

10. 取出稍凉后食用。