龙利鱼
龙利鱼和巴沙鱼不是一种鱼。
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，巴沙鱼是一种淡水鱼类，两者生活和生长的环境不同，不过两种鱼类的
鱼肉中鱼刺都很少，肉质白嫩，味道鲜美。
巴沙鱼的肉质与龙利鱼相似，无肌间小刺，所以常常被冒充成龙利鱼或者鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，也是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，又叫做三块脂肪鱼。
鱼肉
龙利鱼终年栖息在
中国近海海区，适应环境能力强，味道鲜美，出肉率高，
鱼肉久煮不老，并且没有腥味和异味，是一种优质的高蛋白食物。
