猪皮怎么凉拌

猪皮凉拌是一道非常常见的传统菜肴。下面是制作猪皮凉拌的步骤：

材料：

猪皮1床，葱花、姜末、蒜末、酱油、醋、白糖、香油、花椒粉、盐适量。

1. 先将猪皮用热水煮至透明，捞出晾凉。

2. 切成丝状。

3. 将葱、姜、蒜切末备用。

4. 锅中下油，放入葱、姜、蒜炒香。

5. 加入酱油、醋、白糖、花椒粉、盐翻炒均匀后倒入碗中。

6. 拌入适量香油，再加入猪皮丝一起拌匀即可。

7. 最后撒上葱花，进行装盘。

猪皮凉拌新鲜爽口、鲜香可口，食用时可以蘸点辣酱提高口感。