功夫茶步骤

茶叶

1. 准备食材：选购优质的龙井茶叶、清水、茶具（茶碗、茶盘、茶匙、茶刷、茶巾等）和热水壶。

2. 清洗茶具：用热水和茶刷清洗茶壶、茶杯等茶具。

3. 烧开水：将清水烧开，待水温降至80℃左右，停火备用。

4. 装茶叶：取适量的龙井茶叶，放入茶壶中，用温水润泡一遍，然后倒掉。

5. 冲泡茶叶：再次加入适量的热水，盖上茶盖，待茶叶展开，慢慢加入热水，使茶叶充分泡开，并维持茶汤温度稳定。第一泡的时间为30秒左右，接下来的泡法根据茶的品种和个人口味决定，一般每次可泡3~5次。

6. 倒茶品尝：等泡好的茶在茶壶内静置一极短时间后，用茶匙均匀地将茶汁倒入茶杯中，浸泡均匀后品尝。

7. 养护茶具：品尝完毕后用茶巾擦干茶具，等茶具完全干透后放置通风干燥处。