绿茶指的是哪些茶

绿茶

绿茶是指经过轻微发酵或不发酵的茶叶类饮品，通常在生产过程中经过杀青、揉捻、烘干等工序。绿茶包括但不限于龙井、碧螺春、毛尖、信阳毛尖、翠玉等。