03月12日
1、要把豆腐或豆干放入凉水中(最好是凉开水),要求水面没过豆制品表面。才利于豆制品的保存。还要放在阴凉通风的地方。冬天每隔2至3天换1次水,夏天1天要换1至2次水,一般豆腐和豆干至少能放10天左右。
2、再者如保存豆腐,还可在水里加些盐,按1斤豆腐放1两盐,使它彻底溶解,既可增加保鲜又可提供咸淡味并可延长贮存期。
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