芒果西米露的做法自己在家做也很好吃

准备原料：小西米、芒果，汤锅加适量清水烧开，倒入西米煮约20分钟，要不断搅拌，防止粘锅。把芒果切好备用，煮好的西米过一遍凉水，将过了凉水的西米倒入玻璃碗中，加入适量蜂蜜，再加入切好的芒果即可放入冰箱冷藏。

准备原料：小西米、芒果，

汤锅加适量清水烧开，倒入西米煮约20分钟。

小贴士：

1.西米一定要水开以后才可以倒入锅中，

不然就是一碗糊糊，

2.要不断搅拌，防止粘锅。

另一边切芒果，竖着贴着果核用刀从上往下切开，

待西米煮至只余一点小白点时关火焖至全透明，煮好的西米过一遍凉水，

将过了凉水的西米倒入玻璃碗中，加入适量蜂蜜，

再加入切好的芒果即可放入冰箱冷藏。

芒果西米露是一款非常受欢迎的夏日甜品，自己在家做不仅卫生，还能根据个人口味调整甜度和配料。以下是芒果西米露的详细制作步骤：

材料准备：

1. 西米：200克

2. 芒果：2个（根据个人口味调整数量）

3. 牛奶：200毫升

4. 水果糖或者椰浆：适量，根据个人口味调整甜度

5. 冰块：适量

步骤：

1. 先将西米放入清水中浸泡约30分钟，然后用漏网滤干水分。

2. 在锅中加入足量的水，水烧开后放入西米，待水再次沸腾后转小火煮约15分钟，期间要不断搅拌西米，防止粘底。

3. 当西米煮至透明，中心仅有一个小白点时，捞出用冷水冲洗，直至西米完全透明，无白点。这样可以去除西米表面的淀粉，使西米更加Q弹。

4. 芒果去皮去核，切成小块或压成泥，备用。

5. 在煮西米的锅中加入牛奶和适量的糖或者椰浆，搅拌均匀后煮沸，再小火煮约3分钟，让甜味充分融合。

6. 将煮好的芒果西米露倒入碗中，放入芒果块和冰块，即可享用。

小贴士：

1. 西米最好提前浸泡，这样可以缩短煮的时间，让西米更加Q弹。

2. 煮芒果西米露的过程中，要不断搅拌，防止西米粘底。

3. 如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加牛奶和糖的比例。

4. 冰块可以让芒果西米露更加清凉可口，也可以根据个人喜好选择不放冰块。