牛奶的营养成分

牛奶的营养成分包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰。

牛奶的种类包括消毒鲜奶、灭菌奶、生鲜奶，生鲜奶也称生鲜乳，是未经杀菌、均质等工艺处理的原奶的俗称。

牛奶是最古老的天然乳制品之一，牛奶的包装包括：玻璃瓶、塑料、百利包、无菌砖、屋顶型纸盒。

牛奶制品包括：酸奶、奶粉、炼乳、奶油、奶酪，乳饮料、乳酸饮料、乳酸菌饮料不属于牛奶。

牛奶是一种营养丰富的食品，其主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。蛋白质在牛奶中主要以酪蛋白和乳清蛋白的形式存在，有助于肌肉的生长和修复。

牛奶中的脂肪为不饱和脂肪酸，为人体提供能量，同时也包括一些重要的脂溶性维生素。低脂或无脂牛奶对于需要控制脂肪摄入的人群是一个好选择。

碳水化合物在牛奶中主要以乳糖的形式存在，乳糖是一种单糖，易于消化吸收，为人体提供能量。

牛奶富含多种维生素，如维生素A、维生素D和B族维生素（维生素B12、维生素B2等），这些维生素有助于维持身体健康，促进骨骼和免疫系统的发育。

矿物质方面，牛奶是人体获取钙质的重要来源，钙质对于骨骼和牙齿的健康至关重要。此外，牛奶还含有磷、钾、镁等其他矿物质，有助于维持神经和肌肉功能的正常运作。