三七剪口跟不剪口的区别

三七

1、三七剪口实际上是指位于三七主根和地上茎之间的部位，主要起到运输和贮存养分，以及支撑茎叶的作用，三七剪口贮存大量的营养物质和水分，可供三七地上部分生长所需营养，是三七有效成分的主要贮存场所。

2、三七剪口是整科植物所含三七皂苷较高的部位，皂苷含量达到12%，而主根只占8%左右，一般带有剪口的主根就称为带帽三七，没有剪口的三七主根就称为滑头三七，三七剪口虽说皂苷含量达到12%左右，但人体对它的吸收率比较低，可能就2-3%，三七剪口不易清洗彻底，剪口部分常含有农残，而不剪口三七生长比较完整，去掉剪口更加容易清洗干净，可直接磨粉使用。

3、一般三七剪口是药材公司、药厂皂苷提取物的对象，市场上大部分的剪口都是被收购，很少有市场零售，有小部分的会在带帽三七（带剪口三七）上能看得到。