三七熟吃和生吃的区别

三七

三七熟吃和生吃有食用方法、食用价值和食用人群等方面的区别，三七生吃主要是温水冲服，有活血化瘀、止血、预防心血管病的功效，适合外伤出血的人群服用，熟吃可以煮粥炖汤有补血的功效，适用于身体虚弱、食欲不振的人群。

1、食用方法

三七生吃和熟吃的使用方法不同，生吃主要是用温开水冲服饮用，也可以用牛奶、豆浆、蜂蜜水或者黄酒冲服，三七熟吃的方法更多，除了用热水冲服外，还可以将三七与鸡肉、排骨、牛肉一起放进锅中炖煮食用，口感更鲜美。

2、食用价值

三七熟吃和生吃的食用价值和功效不同，三七粉中含有大量的粗蛋白、氨基酸和多种皂甙活性物质，三七生吃主要的功效就是活血化瘀、止血，还有预防冠心病、高血压、高血脂的作用，熟吃主要有补血、补充营养的作用。

3、适用人群

牛奶

三七熟吃和生吃的作用不同，因此适用的人群也不同，一般来说三七粉生吃适合跌打损伤有淤血、外伤出血、产后血晕、兔血等症状的人群服用，熟吃适合身体虚弱、食欲不振、过度疲劳、贫血、神经衰弱的人服用，可以缓解病症。

三七生吃和熟吃在药性和使用上有一些区别。生三七主要保留了其活血化瘀、止血的功效，适合用于需要快速止血和改善血液循环的场合。而熟三七经过炮制，其性味有所改变，药效更加平和，更侧重于补血活血，适用于慢性血虚、血瘀等症状的调理。

从安全性和吸收角度来看，生三七可能刺激胃肠道，对于胃肠道功能较弱的人来说，熟三七更容易消化吸收，副作用相对较小。

在具体使用上，生三七通常研磨成粉末服用，而熟三七则可以煎汤或与其他药材一同煎煮。