家长必看丨开学季，适合孩子的两道补脑大餐

菠菜

菠菜木耳拌核桃仁

食材：菠菜500g、核桃仁50g、黑木耳10g、鲜味酱油适量、白糖适量、香醋适量、香油1茶匙

做法：

木耳

1.首先将菠菜洗净切大段，入沸水锅中焯水，捞出后轻轻挤去水分备用;

2.木耳焯水，焯过水的木耳过凉，能让木耳更爽脆。

3.锅中放初榨花生油，凉油放入核桃仁小火炒熟，再将焯过水的菠菜、木耳、核桃仁一起放入容器中;

4.大蒜切末放入碗中，加入食醋、鲜味酱油、白糖、香油调匀成料汁。

5.调好的料汁直接浇入菠菜木耳上，吃时拌匀即可。

海带炖排骨

食材：排骨400g、海带结250g、姜片2片、冰糖1小块、料酒1大勺、香叶2片、八角1个、胡椒粉1小勺、油盐适量

做法：

1.准备好原材料，烧热锅，放入少量的油，下入冰糖进去翻炒;

2.小火慢慢煸炒直至完全融化成棕红色后下入排骨进去翻炒，将排骨翻炒上色，加入姜片、香叶和八角进去翻炒，

3.加入适量的料酒翻炒几下，加入海带结进去翻炒，

4.将炒过的海带排骨放入电饭煲中，加入少许水，按下平常煮饭的功能键，煮好后加入适量的盐和胡椒粉拌均匀即可。

这样的一桌，

荤素搭配营养好，实惠又好吃，

都是孩子喜欢的菜肴，开学了你也试试吧