鸡蛋清红色怎么回事

鸡蛋

鸡蛋清红色说明鸡蛋长时间存放在温度高的地方，鸡蛋已经开始孵化了。鸡蛋其实就是一个胚胎，蛋黄和蛋清只是提供给小鸡孵化的营养。鸡蛋清红色的鸡蛋还是可以吃的，只不过营养价值远远不如鲜鸡蛋而已。

鸡蛋清通常是透明或半透明的白色，如果鸡蛋清呈现红色，这可能是由于鸡蛋受到了细菌污染，如沙门氏菌感染。也有可能是因为鸡蛋内部的血液血管破裂，这种情况在母鸡产蛋过程中可能会发生，尤其是在应激情况下。然而，这种自然原因造成的血丝通常是少量且细小的。如果发现鸡蛋清有红色，建议不要食用，以免引起食物中毒。