葱爆肉的正宗做法

猪肉

1、准备猪肉、酱油、花椒粉、葱白、醋、甜面酱、芝麻油等食材。

2、猪肉切成薄片，加入一大勺甜面酱、一勺芝麻油，用手抓匀腌制十五至二十分钟。

3、葱白竖切成丝备用，锅中加入适量油，将腌制好的肉片放入，肉片变色后加入葱白丝进行翻炒。

花椒

4、加入醋、花椒粉、料酒、鸡精、生抽和盐，快速翻炒至酱汁吸收即可出锅。