香油
材料：
藕 1根
葱 1根
辣椒
姜 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
香油 适量
辣椒油 适量
1.将藕去皮，切成片或丝，放入开水中煮熟，捞出后过冷水；
2.将葱和姜切成末备用；
3.将糖和醋按1:1的比例混合，搅拌均匀成为糖醋汁；
4.将步骤1中的藕片加入糖醋汁中，拌匀，腌制15-20分钟；
5.将步骤2中的葱末、姜末、盐、香油、辣椒油加入蔬菜中，拌匀即可食用。
提示：
腌制时间不要太长，否则会影响口感。可以根据个人口味调整酸甜度和辣度。如果喜欢香脆口感，可以将藕片煮熟后在油中炸一下再拌入糖醋汁中。
