鸡胸脯怎么炒

鸡胸肉洗净后改刀切片。加生抽，料酒和玉米淀粉，抓匀后腌制15分钟。

黄瓜切皮斜切片，大蒜剁碎。泡发好的黑木耳摘洗干净，红椒去籽切块。

锅中注入食用油，5成热的时候，下鸡胸肉。用筷子快速划散，变色后盛出备用。

锅中留底油，下大蒜末。煸香后下黄瓜片和黑木耳。快速翻炒均匀。下之前滑炒的鸡胸肉。炒匀后淋入蚝油。翻炒后加精盐调味。炒匀后下红椒。加原味鲜提鲜味。最后快速翻炒几下，关火即可出锅。

炒鸡胸脯是一道常见的家常菜，做法如下：

首先，将鸡胸脯肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒和少许淀粉，搅拌均匀，腌制15-30分钟。

然后，将葱姜蒜切末备用，可以根据个人口味准备一些青红椒、洋葱等蔬菜一起炒制，增加口感。

接下来，热锅凉油，待油温升高后，将腌制好的鸡胸脯片放入锅中快速翻炒，直至颜色变白且七成熟，捞出备用。

锅中再加油，加入葱姜蒜末爆香，随后放入蔬菜快速翻炒几下，再加入炒好的鸡胸脯片。

最后，加入适量的生抽、老抽调色，根据口味加一点糖提鲜，翻炒均匀后加入一些香油或者橄榄油，翻炒几下即可出锅。

这样一道美味的炒鸡胸脯就完成啦！