牛肉
食材：
牛肉适量、
土豆适量、大葱适量、
胡萝卜适量、姜片适量、
八角适量、红
辣椒适量、
桂皮适量、
草果适量、冰糖适量、味精适量、盐适量、老抽适量、
十三香适量、生抽适量、料酒适量。
步骤：
1、牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。
土豆
2、炒糖色，
牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。
3、放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上色。
4、放入胡萝卜和土豆，翻炒均匀，加温水。
5、 换砂锅炖一个小时即可。
6、最后放味精提味即可。
