怎么做凉拌牛肉

1、准备材料：牛肉片、青椒、红椒、洋葱、蒜、生姜、酱油、盐、糖、醋、料酒、辣椒油、香油、花生米。

2、将牛肉片加入料酒、盐、糖、酱油拌均匀，腌制30分钟。

3、将蒜和生姜切末，放入碗中，加入酱油、盐、糖、醋、辣椒油、香油搅拌均匀，调成调味汁。

4、将青椒、红椒、洋葱切成丝。

5、锅中倒入适量的油，将腌制好的牛肉片煎熟。

6、将煎好的牛肉片放入碗中，加入调味汁拌匀。

7、将青椒、红椒、洋葱丝放入碗中，加入适量的盐和花生米拌匀。

8、将拌好的青椒、红椒、洋葱丝放入牛肉片上面，即可食用。

提示：适量辣椒油和花生米可根据个人口味增减。可以先将腌制好的牛肉片切成小块，再进行煎熟。