雪花鱼是什么鱼做的

鳕鱼，又称雪花鱼（鳕鱼科），产大西洋鳕鱼于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。是名贵 食用鱼，其肝可制鱼肝油。具三背鳍、二臀鳍、一腭须。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；体上并有深色斑点。

分布于北太平洋，北大西洋两侧的一般栖于近底层，由近岸带到深海区。原产于从北欧至加拿大及美国东部的北大西洋寒冷水域。世界上鳕鱼主要出产国是加拿大、冰岛、挪威及俄罗斯，日本产地主要在北海道。

中国主要分布于渤海、黄海和东海北部。黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区有主要的渔场。

雪花鱼并不是一种具体的鱼，而是一种烹饪技法或菜品的名称。通常，雪花鱼是指在鱼肉表面或内部划出类似雪花的图案，这样可以增加鱼肉的美观度和口感。制作雪花鱼时，可以使用多种鱼类，如三文鱼、黄花鱼、鲈鱼等。