南湾鱼块的做法大全

家常菜

南湾鱼块是一道比较简单的家常菜，下面是几种常见的做法：

1. 清蒸南湾鱼块

材料：南湾鱼块500克，葱、姜、蒜适量，盐、生抽、料酒各适量

洋葱

做法：

1）将鱼块洗净，去骨后切成小块。

2）将葱姜蒜切末，用盐、生抽、料酒拌匀，腌制鱼块20分钟。

3）将腌制好的鱼块码放在蒸锅上，开大火蒸10分钟左右。

4）将蒸锅里的水烧开后，放入蒸盘中的鱼块，大火蒸10分钟。

5）蒸好后撒上葱花即可。

2. 煮南湾鱼块

材料：南湾鱼块500克，洋葱1个，西红柿2个，盐、胡椒粉、小茴香、花椒粉适量

做法：

1）将鱼块冲洗干净，备用。

2）将洋葱去皮切成丁，西红柿切成小块，备用。

3）热锅加油，放入洋葱煸炒至香。

4）放入南湾鱼块，翻炒几下。

5）加入适量清水，放入西红柿，调入盐、胡椒粉、小茴香、花椒粉煮10分钟左右。

6）煮好后撒上葱花即可。

3. 干煸南湾鱼块

材料：南湾鱼块500克，干辣椒适量，花椒粉适量，盐、生抽、料酒各适量

做法：

1）将南湾鱼块切成小块，加入盐、生抽、料酒拌匀腌制20分钟。

2）热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄。

3）加入干辣椒和适量的花椒粉，翻炒均匀。

4）出锅前再放一点葱花即可。