五香肉粽子怎么做

猪肉

材料：糯米1、8千克、猪肉450克、粽叶适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽适量、五香粉1汤匙。

步骤：

1、糯米淘净，用清水浸泡半天.沥干水分。

五香粉

2、芦叶漂净，放开水煮3分钟，漂净。

3、猪肉洗净切块。

4、放入大碗，加糖，盐，料酒。

5、加老抽，芝麻油。

6、加姜，八角，桂皮，五香粉。

7、搅拌匀，放入冰箱冷藏一个晚上入味。

8、把腌制鲜肉的酱汁倒入糯米里拌匀。

9、取三片芦叶，卷起，成漏斗形。

10、放入一勺糯米，放入一块肉。

11、再盖上糯米，包好，用棉线捆紧。

12、全部包好后，放入高压锅，加8分满水，大火煮至上阀，小火30分钟，关火。

13、把高压锅打开，再加开水至8分满。

14、再大火煮至上阀，小火煮60到90分钟，即可。