鸡精
1、原料：蒜蓉，葱花，油盐，
鸡精、
猪油、肉沫、鱼露、水。2、作料制作：制作
黄金蒜花和肉丁先将蒜沫放入过热后的油锅中（油最好是
猪油），先将蒜沫炒成金黄色出后盛起待用，再将肉末用
猪油加入少许盐，
鸡精炒熟后盛起待用，切些葱花丁备用。3、制作调味料：一勺左右鱼露加小半碗水兑匀，适量放点盐，放锅里煮熟后盛起待用。4、面食制作：将生面放入开水锅中，翻滚30秒左右即可捞出沥干水分。拿出盘子或碟，碗，把切好的葱花丁放入盘里。5、拌面：盛入碗中，将煮熟的肉丁，蒜末，鱼露，
胡椒粉撒入面上并且拌匀。
