猪肉
新鲜宰杀的
猪肉常温下放48小时左右就会出现臭味，如果天气比较热的话会更快变臭。
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，
猪肉中的
抗生素是
牛肉的5倍。
同等重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和鸡肉的5倍多。
17世纪之后，猪肉陆续成为全世界主要肉品，选择猪肉的标准都大约相同，都是浅红，肉质结实，纹路清晰为主。
抗生素
吃
猪肉，不同位置的肉口感也不同，猪身上里脊肉最嫩，后臀尖肉相对老些，炒着吃买前后臀尖，炖着吃买五花肉，炒瘦肉最好是通脊，做饺子、
包子的馅要买前臀尖。
