猴头菇干怎么泡发

1.将猴头菇干洗净，然后用温水浸泡20-30分钟，待猴头菇干变软后，用手轻轻揉捏一下，帮助猴头菇干吸收水分。

2.将泡好的猴头菇干捞出，清洗干净，泡发的水留下备用。

3.将泡发的猴头菇干放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，让猴头菇干充分吸收水分。

4.待煮熟的猴头菇干完全变软后，关火，把锅盖打开，让其自然冷却至室温。

5.将猴头菇干捞出，沥干水分，就可以用于烹饪了。如果感觉猴头菇干不够软，可再次用泡发的水煮一次，直到达到所需的软度。