金桔皮辣嘴巴还能吃吗

食物中毒

金桔属芸香科（Rutaceae）柑橘亚科金柑属金弹种的一个优良品种。常绿小乔木或灌木，叶阔披针形或广椭圆形，茎和枝梢带刺，果倒卵状椭圆形，果皮光滑，金黄色，油胞小而密生，可食。金桔皮嫩脆，咬破皮时喷射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文学家苏轼的咏桔词“香雾噀人惊半破，清泉流齿怯初尝。吴姬三日手犹香。

金桔皮如果辣嘴巴，可能是因为使用了未成熟的金桔或某些特殊品种的金桔。轻微辣感可能不会影响食用，但如果辣感强烈，建议不要食用。