鸡蛋
低筋面粉可以做南方回民点心油香。
南方回民点心油香做法：
食材：低筋面粉500克、白糖200克、热水170克、植物油30克、鸡蛋1个、小苏打3克、红糖20克。
小苏打
1、热水放入盆中，加入糖化开。水中加入
小苏打、打散的蛋液，搅拌均匀。
2、低筋面粉500克。
3、把面粉倒入糖水中、加入植物油，把面抓拢。
4、切成30克左右的剂子，用手捏开，不能用擀面杖。
5、全部做好后醒发15分钟。
6、锅中放油烧至温热时放入，等浮上来能用筷子轻轻翻面，如果没有浮上来不能动。
7、成品出锅。在炸下一锅时要关火等油温后才下锅。
