烤箱做小饼干的方法

黄油

材料：

低筋面粉150克、黄油60克、白糖50克、鸡蛋1个、泡打粉3克

做法：

鸡蛋

1. 将黄油温室软化，加入白糖，搅拌均匀。

2. 打入一个鸡蛋搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合均匀后倒入黄油糖液中。

4. 用手搅拌至成为面团。

5. 将面团擀成薄片，用模型切割成形状你喜欢的形状。

6. 将切割成的面饼，平铺在烤盘上。

7. 将烤箱预热到160度，然后将烤盘放入烤箱。

8. 烤箱中层，烘焙15-20分钟左右，直到小饼干表面呈金黄色即可。

注意事项：

1. 食材中的黄油、鸡蛋必须在室温下放软，如果需要加热，必须先将黄油软化，然后再行加热。

2. 擀面的厚度可以根据自己喜好来，混合蛋液、面粉、泡打粉等材料的时候，搅拌均匀，尤其注意不要快速的搅拌，否则容易让面粉筋度变硬。

3. 烤箱预热的时候，时间不要过长，可以先进行预热，然后再行开始烘焙。