猪肝和板栗可以一起炒吗

板栗

猪肝和板栗可以一起炒，不属食物相克。

与猪肝相克食物：

猪肝加沙丁鱼：身体不适；猪肝加荞麦：影响消化；猪肝加黄豆芽：有损营养素的吸收；猪肝加山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏。与板栗相克的食物：

板栗加鸭肉：导致中毒；板栗加羊肉：不易消化，引起呕吐；板栗加牛肉：不易消化。

猪肝和板栗可以一起炒，这样的搭配不仅口感丰富，还能营养互补。猪肝富含蛋白质、铁质和维生素A，而板栗则含有丰富的碳水化合物、维生素C以及多种矿物质。一起烹饪时，可以先将猪肝用沸水快速焯水去血水，然后与处理好的板栗一同翻炒，加入适量的酱油、料酒、盐等调味品，炒至猪肝变色，板栗软糯即可。这道菜既美味又健康。