杏仁金针菇凉拌怎么做

材料：

杏仁50g，金针菇150g，西红柿1个，葱花适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白醋适量，橄榄油适量

步骤：

1.将杏仁放入平底锅中，用小火翻炒至金黄色。

2.将炒好的杏仁放入砧板上，切成小块备用。

3.将金针菇洗净，用手将金针菇花剪成段。

4.将西红柿切成小块备用。

5.将锅放到火上，加入橄榄油，放入金针菇，翻炒2分钟。

6.加入西红柿块，继续翻炒至西红柿稍微变软。

7.离火，加入杏仁块，葱花，盐，鸡精，生抽，白醋，搅拌均匀即可。

美食提示：

1.杏仁一定要翻炒金黄，否则会影响口感。

2.金针菇要用手将花剪成段，翻炒的时间也不宜太长，否则易烂。

3.口味可以根据个人喜好调整，增加或减少盐和酱油的量。