如果用碗蒸糯米饭放多少水合适

用碗蒸糯米饭，放2厘米深的水。

做法：

1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生上笼蒸烂。

2、将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末。

3、将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。

4、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。

5、去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可。

用碗蒸糯米饭时，水的量需要根据米的种类和碗的大小来调整。一般来说，糯米与水的比例大约是1:1.2到1:1.5。这意味着每1杯糯米需要大约1.2到1.5杯的水。

具体操作时，可以先将糯米洗净，然后根据上述比例加入适量的水。将碗盖好，放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸约1.5到2小时，直到糯米完全熟透且水分被完全吸收。

需要注意的是，不同品牌和产地的糯米吸水性可能有所不同，因此在蒸的过程中可以适当调整水的量，以达到最佳的口感。