白菜炖豆泡教学营养丰富又便宜的必备家常菜

白菜炖豆泡教学：1 白菜去根洗净，切改刀，蒜头拍扁，大葱切段。2 起锅热油，放入葱段蒜头爆香，加豆瓣酱辣椒酱炒出红油，倒入豆泡翻炒，加入大白菜，翻炒。3 加入适量清水，大火焖煮十五分钟，加盐鸡精，翻炒均匀即可。

白菜炖豆泡教学：

1 白菜去根洗净，切改刀，蒜头拍扁，大葱切段。

2 起锅热油，放入葱段蒜头爆香，加豆瓣酱辣椒酱炒出红油，倒入豆泡翻炒，加入大白菜，翻炒。3 加入适量清水，大火焖煮十五分钟，加盐鸡精，翻炒均匀即可。

白菜炖豆泡是一道营养丰富且经济实惠的家常菜，非常适合日常烹饪。这道菜的主要原料是白菜和内酯豆腐，都属于低热量、高纤维的食物，有利于消化和减肥。白菜含有丰富的维生素C、维生素K和钾，有助于提高免疫力、保护骨骼和心血管健康；内酯豆腐则富含植物蛋白、钙和磷，对增强肌肉力量和骨骼密度有益。

制作白菜炖豆泡所需材料简单，成本低廉，白菜可以根据季节选择新鲜的白帮或白绿帮，内酯豆腐则选择嫩豆腐更为合适。调味品可以选择蒜、姜、生抽、老抽、盐、鸡精等，简单易得。此外，还可以根据个人口味加入一些其他食材，如辣椒、香菇等，增加风味。

白菜炖豆泡的做法也不复杂。首先将白菜洗净，切成适当大小的块；内酯豆腐切成小块，放入盆中备用。然后热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香，接着放入白菜翻炒至变软，加入适量的水，盖上锅盖炖煮几分钟。然后放入内酯豆腐，轻轻搅拌，让豆腐充分吸收白菜的汁水。最后加入调味料，翻炒均匀即可出锅。

这道菜不仅美味，而且营养均衡，非常适合家庭成员一起享用。它不仅能够满足日常饮食中的蔬菜需求，还能提供优质的植物蛋白质，是老少皆宜的一道家常菜。