茴香
配料：
茴香、
花椒、面酱、熟地、
当归、
罗汉果、
白芷、
白芍、
肉桂、红
辣椒、胡椒、
八角、
丁香、香
附子、
陈皮、
桂皮、老姜、冰糖、
豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油、
牛肉、酱油、味精、开水、盐
步骤如下：
1、材料全部洗净，用温水过一下。老姜拍碎，色拉油放入锅中。
花椒
2、八成热时依次放入葱姜蒜，接着调入
豆瓣酱，酱油，食盐并加冰糖，牛油和
牛肉，最后加水。
3、煮沸后加入所有配料,转入小火,慢烹,不要盖上锅盖。转入慢火后，使臊子汤保持微沸状态，并随时翻动料汁，牛肉要切成小钉。慢烹十五分钟后即可完成。
