红薯拔丝 4步做出当红小吃脆甜软糯停不下来

食用油

1 锅中放多一点食用油，倒入500克切块红薯。炸至金黄。2 另起锅，倒入白糖75克，少许纯净水，用木勺搅拌至糖融化，熬至无泡呈黄棕色。3 倒入炸好的红薯。翻炒，让糖浆均匀裹住...

1 锅中放多一点食用油，倒入500克切块红薯。炸至金黄。

2 另起锅，倒入白糖75克，少许纯净水，用木勺搅拌至糖融化，熬至无泡呈黄棕色。

红薯

3 倒入炸好的红薯。翻炒，让糖浆均匀裹住每一块红薯。

4 准备好一碗凉白开，吃的时候趁热把红薯放到凉白开中滚一下，红薯表面的糖浆就会变脆。