凉皮怎么凉拌

原材料：

• 250克凉皮

• 1根黄瓜，切成丝

• 2根萝卜，切成丝

• 2汤匙芝麻酱

• 1汤匙酱油

• 1汤匙醋

• 1茶匙辣椒油（可选）

• 2个大蒜，切成末

• 面条煮熟后，用冷水冲一下，让面条变凉。

• 准备一个大碗，把黄瓜、萝卜、面条、蒜末拌匀。

• 加入芝麻酱、酱油、醋和辣椒油，继续拌匀。

• 放入冰箱，冷藏1-2小时后食用。

建议：可以根据个人口味添加其他蔬菜或肉类。

凉皮凉拌是一种常见的制作方法，首先将凉皮切成条状或片状。接着，准备凉拌汁，通常包括蒜泥、酱油、醋、辣椒油、芝麻油、盐和鸡精等调味料，根据个人口味调整比例调和均匀。

将切好的凉皮放入大碗中，然后倒入调好的凉拌汁，快速搅拌均匀，让凉皮充分吸收调味汁。根据喜好，还可以加入黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、葱花等配料，增加口感和营养。

最后，将凉皮在冰箱中冷藏一段时间，让味道更加入味，即可食用。这样制作的凉皮清新爽口，非常适合夏季食用。