核桃仁怎么炒熟

用料：核桃仁120克、冰糖50克、蜂蜜20克、白芝麻10克。

1、锅中放入核桃仁，小火炒至酥脆。

2、锅中放入冰糖，加入水，小火炒至融化。

3、加入蜂蜜，小火熬至黏稠。

4、倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀。

炒核桃仁的方法如下：首先，将核桃仁取出，去除外皮，可以用刀切开核桃壳，取出核桃仁，或者用核桃夹将核桃仁夹出。

接着，将核桃仁放入锅中，最好用不粘锅，这样可以防止核桃仁粘锅。锅中不需要放油，直接用中小火开始加热，边加热边不断翻动核桃仁，防止其受热不均。

当核桃仁开始变色，表面出现金黄色时，就可以闻到核桃的香味了，此时核桃仁已经炒至金黄色，表示已经炒熟。注意不要炒过头，否则核桃仁会变苦。

最后，关火后让核桃仁在锅中稍微冷却一下，再取出放入盘中，这样可以使核桃仁的香味更加浓郁。