蒸南瓜怎么做甜点

南瓜

1、南瓜去皮切薄片。

2、上锅蒸至熟透，沥出蒸出的水分（留着备用）。

3、南瓜碾成泥，加入白糖拌匀，放凉（不然会烫到酵母）。

4、酵母倒入少许温水（分量内）搅至溶化。

5、倒入晾凉的蒸南瓜的汁、南瓜泥、面粉和剩下的一部分水搅匀（不要一次性倒入所有的水），搅拌好的南瓜面糊呈泥状。

6、模子底部和四周都抹上一层橄榄油，倒入南瓜面糊。

7、温暖湿润处发酵至2-3倍大。

8、表面放上洗净沥干的葡萄干或红枣，大火上汽后转中火蒸25分钟，然后关火后再焖5分钟。取出后倒扣一会儿，待不烫手后脱模。

制作甜点蒸南瓜，首先需要准备新鲜的南瓜，大约500克左右，去皮去籽后切成薄片或小块。

然后在南瓜中加入适量的蜂蜜、牛奶或者奶油，也可以根据个人口味加入一些香料，如肉桂粉、香草精等。

接下来，将调好味的南瓜放入蒸盘中，最好铺上一层锡纸或者蒸布，这样可以防止南瓜粘在盘底。

将蒸盘放入已经烧开的蒸锅中，中小火蒸大约20-30分钟，直到南瓜变得软糯，颜色也稍微加深。

最后，根据个人喜好，可以在蒸好的南瓜上撒上一些坚果碎或者水果粒作为装饰，即可享用美味的蒸南瓜甜点了。