柿子树上的柿子怎么处理好吃

柿子

处理方法如下两种：

方法一，把刚采下的柿子浸泡在百分之三的石灰水中，泡2到3天即可脱涩。方法二，将采下的柿子装入密闭的容器内，置于20摄氏度到二十五摄氏度的条件下，放置3到5天即可脱涩。柿子，柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克，果实呈圆形，主要分为甜柿与涩柿两类，前者成熟时已经脱涩，后者需要人工脱涩。

柿子树上的柿子要先挑选成熟度高的柿子，通常柿子表皮颜色变为红色或橙色，且果实软化时为最佳食用时机。

柿子可以直接食用，剥去外皮，一口一口品尝其甜蜜多汁的果肉。

也可以将柿子制作成果酱，先去皮去核，然后加入适量的糖和柠檬汁，用小火慢慢熬煮，直至柿子软烂成糊状，收浓即可。

另外，柿子还可以做柿子饼，将柿子捣碎去核，加入糯米粉和适量的糖，揉成面团，压成饼状，用油煎至两面金黄即可。

柿子还可以与其他食材搭配，如柿子与牛奶一同加热可以制作柿子奶昔，柿子与核桃、蜂蜜混合可以制作柿子蜂蜜核桃酱。

需要注意的是，柿子含单宁酸较多，未成熟的柿子不宜食用，以免引起胃部不适。