西红柿鸡蛋面怎么煮

西红柿

材料：

面条、鸡蛋、西红柿、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽、香油

步骤：

1.西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切碎备用。

2.将面条放入热水中煮熟，捞出备用。

3.鸡蛋打入碗中，打散备用。

4.热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿炒软。

5.加入适量的水，煮沸后加入盐和鸡精调味。

6.将打散的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀并煮至凝固。

7.将煮好的面条放入汤中，加入少许生抽和香油即可装盘食用。

温馨提示：

1.西红柿鸡蛋面可以根据个人口味调整材料和调料的用量。

2.如果想要更好地入味，可以将西红柿提前切块，放入一定量的水中煮汤。再用这个西红柿汤来煮面条，这样更加美味。

西红柿鸡蛋面的制作步骤如下：

1. 首先，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后将鸡蛋液倒入热油锅中，用中小火慢慢炒至凝固成小块，盛出备用。

2. 接着，西红柿去皮切块。锅中留底油，下西红柿煸炒至出汁，加适量盐调味。

3. 待西红柿炒软出汁后，将炒好的鸡蛋块倒回锅中与西红柿混合，翻炒几下使鸡蛋充分吸收西红柿的汁水。

4. 另取锅，烧开水后加入适量的盐和油，下入面条煮至断生捞出，过冷水后沥干水分。

5. 将煮好的面条与西红柿鸡蛋一起，加入适量的香葱末，根据个人口味可以加入胡椒粉、鸡精等调味品，拌匀即可。

6. 最后，可以在面上撒一些葱花或者香菜，增加风味和颜色。