香菜怎么吃 香菜怎么做好吃

香菜

1、将香菜洗净切成段、蒜头切末、小红尖椒切圈待用。

2、油冒烟了放锅，将辣椒和蒜末翻炒。

3、加入蚝油，生抽，酱油，醋，生抽，花椒油拌匀关火。

4、将辣椒蒜末倒入香菜里，拌！匀！它！加入合自己口味的盐和花生米拌它！直到把香菜拌晕然后赶快撒上黑芝麻就可以趁它不注意装盘吃掉它了。

香菜是一种很常见的调味蔬菜，可以生吃也可以熟吃。生吃时，常常会将其切碎后加入到沙拉、凉菜或者拌面中，增加菜品的香气和口感。比如，可以将香菜切碎后与凉拌豆腐、凉拌黄瓜等凉菜混合食用。

熟吃时，香菜可以用来炒食，或者加入到汤类、炖菜等热菜中。例如，可以将香菜与土豆、胡萝卜一起炒成香菜炒三丝；也可以将香菜洗净后加入到牛肉汤、羊肉汤等汤品中，增加汤品的风味。

做好吃的香菜，关键在于掌握好它的用量，因为香菜的味道比较独特，如果加入过多，可能会掩盖其他食材的味道。同时，香菜的叶子比较容易变软，所以在烹饪过程中应该避免过度翻炒。另外，香菜的根部也可以一起食用，它的味道更加浓郁。