压缩馍怎么做的

1、准备食材：低筋面粉250克、细砂糖30克、牛奶125克、泡打粉5克、黄油30克、盐少许。

2、备好材料。

3、揉面团。

4、加入黄油。

5、揉好松弛20分钟。

6、擀开面团。

7、对折。

8、戳孔抹蜂蜜。

9、模具分割。

10、蘸芝麻入烤箱。

11、烘烤20分钟即可。

压缩馍，也被称为压缩蒸馍或压缩面食，是一种方便食品，通常用于户外活动或作为旅行时的干粮。以下是制作压缩馍的基本步骤：

1. 准备材料：面粉、酵母粉、温水、盐。

2. 酵母激活：将酵母粉加入温水中，加入一小勺糖或蜂蜜，静置5-10分钟，直到酵母粉起泡。

3. 和面：将酵母水倒入面粉中，加入适量的盐，揉成光滑的面团。揉面时可以根据需要加入一些食用油，使面团更柔软。

4. 发酵：将揉好的面团放在温暖处发酵大约1小时，直到面团体积翻倍。发酵时间可能根据室温有所不同，如果室温较低，发酵时间需要适当延长。

5. 分割和塑形：发酵好的面团取出，分成小剂子，然后将每个剂子擀平成薄片，根据个人喜好可以添加一些馅料。

6. 再次发酵：将塑形好的面团放在蒸笼中，进行二次发酵约20分钟，直到面团再次膨胀。

7. 蒸制：水开后，放入二次发酵好的面团，大火蒸约15-20分钟，或者直到面团完全膨胀并且熟透。

8. 压缩：蒸好的馍晾凉后，用保鲜膜包裹，然后用擀面杖或专用的压缩工具将馍擀平并压缩成所需厚度。

9. 干燥：将压缩后的馍放在通风良好的地方，自然风干或使用烤箱低温烘干，避免直接阳光照射，以免表面结皮影响口感。

10. 包装和保存：干燥后的馍可以密封包装，放在阴凉干燥处保存，方便携带和食用。