五谷杂粮粽子配方

五谷杂粮粽子配方一般为：糙米、黑米、小米、血糯米、高粱米、薏米仁、黑豆、红腰豆等。在包粽子前需要把各种杂粮分别用清水浸泡3-4小时左右，一般浸泡到杂粮吸水膨胀变软即可。

五谷杂粮粽子一般是做成无味的或者甜味的，不同颜色的粗粮混合在一起色彩丰富，糯香营养。

五谷杂粮粽子也可以根据个人口味放糯米、薏米、紫米、高粱米、绿豆、黄米、荞麦仁、薏仁、小黄米等。

杂粮含有较多的膳食纤维，适量食用对人体健康有好处，还可以防止热量摄入过多导致肥胖。

制作五谷杂粮粽子的配方如下：

材料：

主料：糯米200克，小米100克，红豆100克，绿豆50克，薏仁50克

配料：粽叶若干，五香粉适量，糖适量，食用油适量

做法：

1. 将糯米、小米、红豆、绿豆、薏仁分别清洗干净。

2. 红豆提前浸泡一夜，绿豆提前浸泡4-6小时，糯米、小米、薏仁提前浸泡2-3小时。

3. 将浸泡好的红豆和绿豆分别煮熟，糯米、小米和薏仁混合，加入适量的五香粉、糖和食用油，搅拌均匀。

4. 粽叶用清水洗净，对折后放入锅中煮约10分钟，捞出沥干备用。

5. 取两张粽叶，折成漏斗状，放入适量的糯米混合料，再放入几颗煮熟的红豆和绿豆，然后加入其他材料，最后将粽叶包紧，用绳子捆好。

6. 将包好的粽子放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮约2小时，或者直到粽子完全煮熟。

7. 关火后，让粽子焖约10分钟，取出来就可以吃了。