鲫鱼罐头制作方法

鱼肉

1、把鱼切两瓣洗干净，用少许盐抹在鱼的身上里外。

2、把油烧至七成热。

3、把鱼肉放入，中小火慢炸。

4、慢慢炸至金黄 炸干水分。

5、捞起备用。

6、把所有配料切碎。

7、锅放底油，把配料放入爆炒出香味。

8、把所有材料放入锅中，用糖，生抽 料酒，水调成酱汁。

9、盖上锅盖，按煮肉功能。

10、炖煮二十分钟后 装盘。

鲫鱼罐头的制作方法首先需要准备新鲜的鲫鱼，将其清洗干净后去鳞、去内脏并清洗血水。

然后将处理好的鲫鱼用沸水煮几分钟，捞出沥干水分。这一步可以去除鱼身上的杂质和腥味。

接下来是腌制过程，可以使用盐、酱油、姜片、葱段等调料来腌制鲫鱼，腌制时间根据个人口味而定。

腌制完成后，将调料和鲫鱼一同装入密封罐中，加入适量的食用油，以防氧化。

将罐头密封好后，可以放入高压锅中进行高温灭菌处理，这样可以保证罐头的保存时间较长。

最后，将灭菌后的鲫鱼罐头冷却至室温，即可保存食用。