兰州牛奶醪糟的做法

用料：

牛奶、醪糟、鸡蛋、糖、熟花生米、葡萄干、腰果。

制作步骤：

1、牛奶和醪糟、糖混合，加热至开锅；

2、果仁混合，铺在碗底；

3、奶锅开后，鸡蛋打散，转圈均匀打进步骤1里，拿勺搅开；

4、等再次开锅后，倒进果仁碗里，撒上黑芝麻，即可。

兰州牛奶醪糟是一种非常有特色的传统甜品，做法较为简单。以下是详细的制作步骤：

首先，准备好新鲜的醪糟和纯牛奶，以及其他可选的配料如红枣、桂圆等。

接着，将醪糟放入砂锅或小锅中，加入适量的水，水的量可以根据个人口味调整，通常为醪糟的两倍左右。

然后，将锅置于火上，用中小火煮沸后，转小火慢煮约15分钟，使得醪糟的香味充分散发出来。

在醪糟煮的过程中，可以将红枣、桂圆等提前泡软，然后一同加入锅中，再次小火慢煮15分钟左右，让这些配料的味道融入醪糟中。

当醪糟煮至浓稠，且配料的味道足够浓郁时，可以加入牛奶。

加入牛奶后，转用中小火加热，直到牛奶完全热透，但不要让牛奶煮沸，否则会影响口感。

最后，根据个人的口味喜好，可以加入适量的白糖或者蜂蜜调味，也可以在上桌前撒上一些核桃碎或者葡萄干作为点缀。

这样，一碗香甜美味的兰州牛奶醪糟就完成了，可以趁热享用。