腌黄花菜怎么做(腌黄花菜怎么做好吃)

甜面酱

腌黄花菜的方法如下：主料：鲜黄花菜。辅料：甜面酱、酱油、精盐。数量：按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。步骤：1、将黄花菜泽去老梗，用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出，控干备用;2、把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀;3、把黄花菜放入酱袋，放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。每5天取出透风一次，30天既可成为美味的酱黄花菜，妥善保管，可以食用好长时间。