凉糕配料都放什么

四川

凉糕是四川重庆在夏季特别受欢迎的一款美食，它是用凉糕粉制作而成的，吃上去QQ弹弹特别的爽滑。凉糕不仅好吃，口感细腻，关键里面的配料还很丰富，这也是大家爱吃它的原因之一。咱们今天就一起来看看，好吃的凉糕配料都放什么。

凉糕配料都放什么

1.红糖水

重庆

凉糕配红糖水，是传统的标配。红糖水呢其实只要用红糖来熬制就好了，但是熬制的过程当中，千万火候不要太大，而且需要提前关火，这样才能使红糖水熬的刚刚好，而且不会有焦糊味。熬制好的红糖水放凉之后，就把它淋在凉糕上面，原本白白嫩嫩的凉糕搭配红糖水，显得格外的诱人，而且有红糖的香味

2.各类干果

本身凉糕是没有味道的，所以如果在里面加上一些果干的话，果干的香甜味可以渗入到凉糕里面，使得凉糕吃上去甜甜的，而且原本很甜的果干吃上去也不会过于甜腻。因此平时大家可以把自己爱吃的葡萄干、蔓越莓干、圣女果干、或者是山楂片、芒果条、山楂条等各种各样好吃的果干都放到里面，这样不仅颜色好看，而且吃上去酸酸甜甜，可以把凉糕的口味提升很多。

3.花生碎

花生碎和凉糕真的是绝配。花生本身是有醇厚的香味，而且花生当中的油脂很多，所以将花生炒制之后粘成花生碎，洒在年糕里面，会使凉糕香气更浓郁。而且凉糕高的爽滑搭配上花生碎的香以及醇厚感，真的是恰到好处的。所以准备适量的花生碎，放在凉糕里面也特别的好吃。

4.水果

在凉糕里还可以加入各种应季的水果，比如西瓜、水蜜桃、芒果、蓝莓、荔枝、葡萄、火龙果、山竹等等。加入水果之后的凉糕，更有水果的味道和口感。

吃凉糕里面放什么配料，是没有固定的，大家喜欢吃什么就放什么。除了以上推荐的这些配料之外呢，还可以在里面加入一些蜂蜜、牛奶、椰汁、或者是自己喜欢吃的各种水果都可以放进去。这样一整份凉糕看上更加食材丰富，颜色也更加艳丽，更加有食欲。