炒蒜毫怎么做好吃

用料：蒜毫适量、盐、瘦肉适量。

1、蒜毫切好后将其焯水。

2、锅热倒油，下肉不断翻炒。

3、放入蒜毫，加盐调味继续翻炒。

4、待肉焦黄，蒜毫表皮较皱时即可将其盛出。

炒蒜毫是一道简单又美味的菜肴，以下是详细的步骤：

首先，选择新鲜的蒜毫，蒜毫是春天新长出来的蒜苗，质地鲜嫩，味道清甜。

将蒜毫摘去根部，清洗干净后切成约3厘米长的段，这样既方便烹饪也能保证口感。

准备一些蒜末作为调味，大约一小勺即可，不宜过多，以免盖过蒜毫本身的鲜味。

在锅中加入适量的油，油热后放入蒜末爆香，待香味四溢时，加入蒜毫快速翻炒。

根据个人口味，可以适量加入一些盐和鸡精提鲜，蒜毫炒至断生即可出锅，不宜炒得太老，以免影响其鲜嫩的口感。

炒蒜毫时，火候掌握也很关键，最好是用大火快炒，这样可以锁住蒜毫的鲜味和营养成分。

最后，可以撒上一些葱花或者花椒油作为点缀，增加风味。