红烧牛肉米线做法

牛肉

主料：

牛肉切片，米线一把，葱姜蒜适量，小青椒、胡萝卜适量

配料：

青椒

酱油、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒、干辣椒、香菜

步骤：

1. 牛肉切片，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒、蒜切末腌制10分钟；

2. 锅中倒油，加入牛肉煸炒至变色；

3. 加入葱姜蒜末和小青椒、胡萝卜丝，翻炒；

4. 倒入适量开水，加入酱油、生抽、老抽烧开；

5. 捞出牛肉备用，将米线煮熟；

6. 在碗中放入米线，加入煮过的牛肉和煮过的汤汁；

7. 加入煮过的胡萝卜和小青椒、香菜，调整口味即可食用。