冰箱
1、
冰箱冷藏。奶油打发后，可以放入
冰箱冷藏保存3天左右。注意要密封冷藏，以免串味。2、做成
冰淇淋奶砖。剩下的打发好的淡奶油，可以放
冰箱冷冻。冷冻后的淡奶油可以当
冰淇淋奶砖食用。
淡奶油一般指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%之间，不宜过量食用。
相对于植物奶油，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。奶油的熔点大约在30℃左右。
冰淇淋
淡奶油的用法跟植物性奶油一样，可用来制作奶油
蛋糕、
冰淇淋、慕斯
蛋糕、提拉米苏、
蛋挞、奶油面包等。
