如何做茶油香菇

香菇

1、香菇洗净，把香菇尾部摘掉，在香菇面上划十字。

2、平底锅烧热，放如山茶油，生姜片，爆出香味后，将香菇面朝下放入。用山茶油，生粉，清水，糖，如果胃口偏咸的厨友可以适量加入盐调好酱汁，放入平底锅中，盖上锅盖焖三分钟，中途记得翻面。

3、出锅摆盘之后把烧香菇的酱汁倒在香菇上就可以了。

茶油香菇是一道非常美味的菜肴，主要材料是香菇和茶油。以下是详细的制作步骤：

1. 香菇提前用清水浸泡，泡发后洗净泥沙，切成片或条。

2. 热锅凉油，倒入适量的茶油，待油温升高后，放入切好的香菇。

3. 中小火慢炒，让香菇充分吸收茶油的香味，同时炒出香菇的水分，使香菇变软。

4. 可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味。

5. 炒至香菇完全熟透，颜色变深，香气四溢，即可出锅。

6. 这道菜也可以加入其他配料，如青蒜、红椒等，增加口感和色泽。

茶油因其特有的香气和健康益处，能使这道菜更加美味可口，值得一试。