玉竹沙参煲鹅肉

鹅肉

1、主料：鹅肉250克；辅料：玉竹15克,北沙参15克,山药30克；调料：盐2克。

2、首先先将鹅肉洗净，切成小块。

3、准备好的鹅肉、沙参、玉竹、山药洗净，一同入锅。

山药

4、加清水适量，用旺火煮沸，再转用小火慢炖至鹅烂，加精盐调味，饮汤吃鹅肉。

玉竹沙参煲鹅肉是一道滋补养颜的佳肴，主要材料包括鹅肉、玉竹和沙参。制作这道菜时，首先需要将鹅肉洗净，切成适当的大小，然后将玉竹和沙参分别清洗干净，根据个人口味可以将沙参切段。

接着，将所有材料放入煲中，加入适量的清水。煲的火候也很关键，一般先用大火煮沸，然后转小火慢炖。为了使鹅肉更加鲜嫩，可以在煲的过程中加入少许料酒和生姜，去除腥味。

根据个人口味，还可以适量加入一些调味料，如盐、胡椒粉、葱等，增加菜肴的风味。煲的时间一般为1-2小时，直到鹅肉煮至软烂，汤汁浓郁为止。

这道菜不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，尤其适合秋季食用，能够帮助人体补虚润肺。