五常大米是籼米还是粳米

黑龙江

五常大米是粳米。我国大米种类有籼米和粳米两种，籼米种植主要集中在南方，粳米的种植则在以北方为主，五常大米是黑龙江五常地区著名的高品质大米，也是我国唯一的五星级大米，关于它的栽培历史，最早可以追溯到清朝乾隆年间，是皇室的贡米。

五常大米是粳米吗

在我国，主要种植的大米种类有两种，一种是籼米，一种是粳米，且种植面积都非常广泛，在地理上也有有着严格的区分。籼米的种植主要集中中国华南热带和淮河以南的热亚热带地区，而粳米种植范围分布要比籼米略广一些，在南方的高寒山区、云贵高原、秦岭、淮河以北的广大地区都有栽培。

乾隆

而在黑龙江五常地区，生产出来的五常大米品质更是极为优良，被誉为“粳米之王”，是我国唯一的五星级大米。关于五常地区栽培水稻的历史，最早见于清朝乾隆年间，且在早期，它一直都是皇室独享的贡米。

在五常地区，由于特殊的地理条件、气候等因素的影响，水稻成熟期产区昼夜温差比较大，所以种植出来的五常大米中可速溶的双链糖积累较多，不仅可口上软糯香甜，对人体也是非常有益的，且其米粒均匀，色泽光亮，香味浓郁。